火狐体育：“15分钟热乎饭”背面的民生才智：看白沙如何用“一餐热饭”串起银发美好圈

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　　清晨7点，食物的香气按时唤醒白沙大街的街巷生机。78岁的李伯揣着身份证走出家门，先在社区面包店买了份5块钱的爱心早餐，正午再到象山社区的长者饭堂吃上一碗10块出面的鲜香煲仔饭，黄昏再去社区的爱心餐厅吃份10元的长者套餐。一天25元的餐费，让他的三餐既实惠又暖心。

　　李伯的日常，是蓬江区白沙街6万余名长者“食”有所乐的生动缩影。作为人口老龄化程度较高的老城区，白沙街60岁以上长者占非流动人口四分之一，“吃饭”这件民生小事，成了大街民生作业的“头等大事”。现在，一张掩盖三餐、遍及街巷的“长者就餐网”已在辖区悄然铺开，15分钟步行可达的就餐点，包括粤菜、湘菜、广式烧腊、粥粉面、烘焙面包等多元餐品，让长者在家门口尝遍美好味道。

　　每天正午，象山社区长者饭堂烟火气十足，上班族仓促而入，白叟推着婴儿车慢慢落座。这背面，是白沙大街破解长者助餐“可继续”难题的立异实践。

　　作为全市首家社区企业，蓬江区善邻社区服务有限公司在象山社区首先探究“社区公司服务+国资企业供餐+社会餐饮参加+慈悲公益”助餐形式，打破传统长者饭堂“仅服务老年人”的限制，经过引进“社区合伙人”五邑农家煲仔饭餐厅，精心规划10款不同口味的优惠套餐，掩盖社区全年龄段人群，以社会化协作下降运营本钱，让居民具有更多餐品选择权。自2025年6月试运行以来，饭堂累计供餐1400份，服务721位长者，还成了周边上班族、亲子家庭的“暖心饭堂”

　　现在，“象山经历”正加快辐射。跟着白沙大街甘化社区、江华社区、圩顶社区、复兴社区4家善邻分公司的建立，服务网络逐步掩盖4个片区、38个社区，“一餐热饭”延伸至“15分钟快捷日子圈”，社区服务的温度与功率触达更多居民。

　　雅怡社区的谭记猪腰汤餐厅，也是助餐服务的重要一环。每到黄昏，餐厅外便排起长队，玻璃门上“长者套餐”海报分外夺目。“10块钱，一饭一肉一菜一汤，合算！”72岁的陈姨边吃边点赞。作为大街“社区饭堂暨爱心餐桌”项目第一批试点企业，餐厅自2024年10月起服务长者，2025年6月进一步推广“企业让利+慈悲捐助+长者自付”形式：每餐企业让利3元，蓬江户籍低保、特困白叟自付仅需2元，剩下8元由区慈悲会经过建设银行一致结算。“老邻居吃得高兴，咱们也有成就感！”店东黄老板说。

　　江边社区的“益食堂”则靠精细化服务筑牢民生底线。这儿实施差异化定价，蓬江区低保、特困长者2元/餐，蓬江区60岁以上长者10元/餐，其他人群13元/餐。菜品由国资企业运营的中心厨房一致收购、制造、配送，食堂电子屏上翻滚播映当日菜单，餐单一望而知。

　　这样的暖心供应，在白沙街遍及街巷。“早餐有谷研熹禾，早茶有御香园，深夜还能去张记潮汕砂锅粥。”成功社区的林阿姨掰着手指头数出了社区的“长者友爱餐点”。这些都是白沙大街“社区饭堂暨爱心餐桌”项目商家，现在共有23家，完成全街38个社区服务全掩盖。在江华社区的万兴行牛奶面包店，玻璃门上贴着一致的“爱心餐桌”标识，店东张姐每天雷打不动预留30份“爱心面包”，60岁以上白叟凭身份证只需5元就能购买。“大街发一致标识，还定时安排食品安全训练，能为老邻居做点事，心里结壮！”张姐笑着说。

　　到现在，白沙大街已构建起“23家爱心商户+ 8家标准化‘益食堂’+2家社区长者饭堂服务点”立体助餐网络，包括面包店、粤菜馆等多元业态，织就“15 分钟助餐圈”。多个方面数据显现，仅爱心餐桌项目商家，已累计招待长者就餐约5.4万人次。

　　“珍姨，今日的排骨炖得烂乎，快来尝尝！”“李叔，下午象棋局我占好方位了，可别迟到！”上午十点，象山社区“益食堂”已热烈起来。珍姨端着餐盘走向座位，圆角规划的桌椅避免了磕碰；不远处，几位白叟围在棋牌桌旁为一步棋“争辩”，休闲区里带孙辈的居民聊着家常，孩子们的嬉笑声与白叟们的谈笑声交错，成了社区最悦耳的调子。

　　这个以处理长者吃饭问题发家的食堂，早已逾越“就餐点”的定位。非就餐时段，这儿是邻居“聚脚地”；每周，社区还会在此举行健康讲座、书法课等活动。“来食堂比在家热烈多了，不只能吃饱，还能交上朋友！”白叟们的话里满是认可。

　　茕居的赵伯最盼着饭堂的午餐时间。“曾经吃饭是‘使命’，现在是‘等待’。”他说，饭堂的煲仔饭是招牌，米饭裹着腊味香，锅巴焦脆可口；更让他暖心的是饭堂的积分奖赏方案——用餐能攒积分换日用品，现在他已用积分换了一袋米，逢人就夸“这饭吃得值”。

　　从适老化的桌椅规划，到充溢烟火气的交际场景；从8家“益食堂”的民生兜底，到社会化运营的资源串联，再到23家爱心商户的广泛掩盖，白沙街织就的“长者就餐网”，早已不止是一张“吃饭网”，更是一张可继续的民生保证网。在这儿，政府兜底有力度，公司参加有生机，长者日子得实惠，每一缕饭菜香里，都藏着“日子真好”的美好感。